Michel CHAPOUTIER

La recette de Marius

Pêches rôties aux amandes

Pêches rôties aux amandes

Préparation :10mn
Cuisson :10mn

Pour 6 personnes

12 pêches blanches
2 œufs
12cl de crème liquide
2 cs d’amandes en poudre
3 cs de sucre en poudre
2 cs d’amandes effilées


Préchauffer le four à 220°c.

Eplucher et couper les pêchés en deux. Les placer dans des assiettes allant au four.

Battre ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc. Ajouter la crème, les amandes en poudre.

Verser autour des pêches. Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner 10 minutes. Servir chaud avec un Marius rosé.
 


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