Michel CHAPOUTIER

La recette de Marius

Cakes au chèvre et thym

Cakes au chèvre et thym

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes
Pour une 12aine de mini-cakes

200g de farine
100g de chèvre mi- sec
10cl de lait tiède
5 cl d'huile d'olive + 1cc pour les moules
4 œufs
50g d'emmental râpé
1 cc thym
1 sachet de levure
1/4 cc de sel
poivre


Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger en incorporant l'huile et le lait tiède. Quand le mélange est bien lisse, ajouter l'emmental, le thym et le poivre.

Incorporer le chèvre coupé en petits dés.

Huiler légèrement les moules à cakes.

Préchauffer le four à 180°c.

Verser la pâte dans les moules, enfourner 15 minutes au plus bas du four.

Déguster tiède ou froid avec son Marius rouge.


Retrouvez-nous sur Facebook
Boutique Chapoutier